Algo que ocurre típicamente en los trastornos de conducta alimentaria (y no solo en TCA, sino que esto es algo muuuy extendido en nuestra sociedad), es categorizar los alimentos. Buenos y malos. Los que engordan y los que no engordan. Los permitidos y los prohibidos. Esto lleva a sentirnos más cómodos comiendo los alimentos de la categoría del ‘sí’ y a sentir culpa o malestar o miedo a engordar cuando consumimos los de la categoría del ‘no’.

Si has ido cayendo en estas categorías seguramente será porque así te lo han transmitido (por ejemplo desde casa, en tu educación o en medios de comunicación). Y lo cierto es que parece que no es agradable sentir culpa o miedo cuando consumimos los alimentos de la categoría del ‘no’, ni tampoco son agradables esas ganas y malestar que pasamos de consumirlos cuando nos los prohibimos, ¿verdad? Y no nos olvidemos del «yo es que esto cuando lo empiezo a comer, no puedo parar». Claro, es porque lo tienes en tu cajón de «prohibidos».

Parece entonces que esto de las categorías así planteado no funciona.

Te planteo otra visión. Quedémonos con las siguientes cuestiones:

• hay alimentos más saludables que otros. Es cierto que no todos los alimentos nos sientan igual, ni tienen la misma repercusión en nuestro organismo, ni nos aportan lo mismo a nivel nutricional. Peeeero, esto no quiere decir que debamos de adorar a algunos y satanizar a otros. Se trata de ir ganando flexibilidad para poder elegir libremente lo que comemos (no elegir desde la culpa o desde el miedo a engordar). A esto, aprendemos en terapia.
• se trata de añadir, no de quitar. No es quitar determinados alimentos, es añadir múltiples opciones, fomentar el disfrute por una base alimentaria principalmente saludable, añadiendo también otros alimentos que pueden ser menos saludables a nivel nutricional, pero también nos nutren a nivel emocional.
• no se trata de darlo todo por llevar a la perfección el tema de la comida. Se trata de encontrar el equilibrio entre la comida y las emociones.
• muchas veces metemos en la categoría de «malos o prohibidos» algunos alimentos que sí que son saludables e interesantes a nivel nutricional. Caso típico: los frutos secos (al natural o tostados).
• ningún alimento es esencial. Por suerte, tenemos tanta variedad de alimentos disponible, que podemos sacar los nutrientes de otros alimentos si por lo que fuera no pudiéramos (o no quisiéramos) consumir alguno.
• ningún alimento tiene la capacidad de hacerte engordar. Si engordamos o no, o el peso que mantenemos, tiene que ver con el conjunto de muchos factores que habrá que indagar y conocer, no solamente es por un/unos alimento/s en concreto.